千歳鶴で有名な日本清酒（株）とシロクマ北海道食品（株）と星澤クッキングスタジオの共同開発による酒粕ケーキが完成しました。 ４月から千歳鶴ミュージアムや当クッキングスタジオで発売になりました。
酒粕でのバターケーキは全国初の試み、吟醸の見事な酒粕をケーキに出来ないかと試作に取り組んで約半年、何度も試行錯誤を重ね完成しました。
全て北海道の優良な素材で作ったからこそ、しっかりしたボリュームとほっとする味わいに仕上がりました。酒粕は、たんぱく質をはじめビタミンやミネラルが豊富に溶け込んだ栄養価の高いもので、お肌の若返りやシミ、ソバカスを改善する効果があると言われています。美味しいだけではなく健康的な素材だから嬉しくなるケーキがここに登場。１センチほどの厚さに切り、軽く焼いていただくと一層風味が増します。封を開けたらサランラップなどで密閉してから保存してください。